เผย! อาหารอันตราย เพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็ง

http://www.thaihealth.or.th/cms/detail.php?key=todayupdate&id=7507
แนะไม่ควรกินประจำ หลังพบสถิติ เป็นสาเหตุการตายรองจากโรคหัวใจ
<O</O
<O
</O
เคยถามผู้ชายอกสามศอกว่า นอกจากเมียแล้วคุณกลัวอะไรมากที่สุด เขาตอบอย่างไม่ลังเลว่า มะเร็ง คำตอบของผู้ชายกลัวเมีย คนนั้นได้รับการสนับสนุนจากทั้งคนไม่กลัวเมียและคนทั่วไป เพราะมะเร็งเป็นโรคร้ายที่คร่าชีวิตคนไทยเพิ่มพุ่งขึ้นครองอันอับสอง ของสาเหตุการตายจากโรคทั้งหลาย จะเป็นรองก็เพียงแต่โรคหัวใจ <O</O
<O</O


จากสถิติกระทรวงสาธารณสุขในรอบ 5 ปี คนไทยตายด้วยโรคมะเร็งประมาณสองหมื่นกว่าคนในปี 2535 พุ่งขึ้นเป็นสามหมื่นกว่าคนในปี 2538 เฉลี่ยตายชั่วโมงละ 5 คน เป็นตัวเลขที่น่ากลัวไม่น้อย มะเร็งแม้จะเป็นโรคร้าย แต่ก็เป็นโรคที่สามารถป้องกันได้เพราะ ร้อยละ 80 เกิดจากภาวะแวดล้อมปนเปื้อนและวิถีการดำเนินชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งพฤติกรรมการกินอาหารที่ไม่ถูกต้องและการสูบบุหรี่ สถาบันวิจัยมะเร็งแห่งโลกระบุชัดว่า ร้อยละ 50 ของผู้ที่เป็นมะเร็งเกิดจากการกินอาหารที่ไม่ถูกต้องและกินอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง<O</O
<O</O

อาหารที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งมีดังนี้<O</O
<O</O

- อาหารที่มีไขมันสูง โดยเฉพาะไขมันจากสัตว์<O</O
- อาหารที่มีรสเค็มจัดและหวานจัด<O</O
- อาหารประเภท ปิ้ง ย่าง เผาจนไหม้เกรียม<O</O
- อาหารที่ผสมสีฉูดฉาดและสีผิดธรรมชาติ<O</O
- อาหารที่ปนเปื้อนสารเคมี เช่น ยาฆ่าแมลง ปุ๋ย<O</O
- อาหารรมควัน<O</O
- อาหารหมักดองด้วยเกลือ<O</O
- อาหารแปรรูปบางชนิด<O</O
- เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์<O</O
<O</O

อาหารที่กล่าวมาทั้งหมดนั้นไม่ได้หมายความว่าเป็นอันตรายจนกระทั่งกินไม่ได้ เราสามารถกินและดื่มได้ในปริมาณพอเหมาะ แต่ที่สำคัญคือ ไม่ควรกินอาหารเหล่านั้นติดต่อกันเป็นประจำ หรือที่เรียกว่ากินซ้ำซาก เพราะเท่ากับเป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งมากขึ้น แต่ถ้าหลีกเลี่ยงได้จะเป็นการดีที่สุด<O</O
<O</O

เมื่อมีอาหารเพิ่มความเสี่ยงแล้ว ย่อมมีอาหารลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งด้วย ซึ่งควรใส่ใจและการกินเป็นประจำ ได้แก่<O</O
<O</O

- ใยอาหารจากอาหารธรรมชาติ เช่น จากพืชผัก ผลไม้ ธัญพืช และข้าวกล้อง<O</O
- อาหารทีมีสารแอนตี้ออกซิเด็นท์จากธรรมชาติ เช่น วิตามินซี วิตามินอีและเบต้าแคโรทีนจากพืชผัก ผลไม้ ธัญพืช<O</O
- อาหารประเภทปลา<O</O
- ธัญพืช เช่น ถั่วเมล็ดแห้ง และข้าวกล้อง<O</O
- กินตามโภชนาบัญญัติ<O</O
<O</O

การไม่สูบบุหรี่ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และหลีกเลี่ยงความเครียดควบคู่ไปกับการกินอาหารตาม 5 ข้อและหลีกเลี่ยงการกินอาหารตาม 9 ข้อจะลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้<O</O
<O</O
<O</O

โดย : อาจารย์สง่า ดามาพงษ์<O</O​

<O</O​

ที่มา :<O</O
ข้อมูลจาก : หนังสือฉลาดกิน <O</O
ภาพประกอบ : www.thaihealth.or.th<O</O

 

อนุโมทนา จ้า ขอบคุณค่ะ วันนี้เพิ่งหม่ำแหนมไปเลย คงต้องงดแล้ว
ที่จริงอยากรับประทานมังสะวิรัช ให้ได้ ฮือๆๆๆ จะพยายามนะจ่ะ

 

ก้อยก็รู้ แต่เป็นคนตามใจปาก แย่จังเยย *-*